La Sopa argelina es una deliciosa preparación con carne de cordero, alubias y guisantes. Su textura y sabor son reconfortantes, perfectos para cualquier ocasión. Es un platillo tradicional que combina sabores y aromas de manera exquisita.
La Sopa argelina es una delicia reconfortante, ideal para compartir en días frescos en familia.
Sus sabores ricos y aromas tentadores invitan a disfrutar de cada cucharada con gratitud.
Una preparación sencilla que resulta en un plato abundante y nutritivo, perfecto para saciar el hambre y el alma.
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Sopa argelina
Ingredientes
700 gramos de Carne de cordero en trozos
200 gramos de Guisantes
3 Dientes de ajo
1 Cebolla
2 Tomates
2 Hojitas de laurel
150 gramos de Fideos
150 gramos de Alubias
100 gramos de Perejil
1 cuchara de Pimienta negra
½ litro de Agua
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las alubias y los guisantes se colocan en remojo durante aproximadamente 8 horas.
Paso 2 : La cebolla y los tomates se cortan en trozos medianos, mientras que los ajos y el perejil se pican finamente.
Paso 3 : En una olla, se sofríen los picadillos con la carne, añadiendo la pimienta negra, dos hojitas de laurel y sal al gusto, removiendo muy bien.
Paso 4 : Se incorpora medio litro de agua, las alubias y los guisantes, se mezcla y se deja cocinar durante una hora y media.
Paso 5 : Posteriormente se agregan los fideos y se deja a fuego lento por 10 minutos más.
Paso 6 : Una vez transcurrido el tiempo, se verifica la cocción de los ingredientes y la consistencia deseada.
Paso 7 : Finalmente, se retira del fuego y se sirve.
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