Esta sopa de calabaza y comino es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos. Su suave textura y aromático sabor a comino la hacen perfecta para compartir en familia.
La preparación es sencilla y rápida, ideal para una comida saludable y llena de sabor. Solo necesitas ingredientes frescos y unos minutos para transformar una simple calabaza en una sopa cremosa y llena de matices. Puedes acompañarla con un toque de crema o semillas tostadas para dar un toque especial.
Sopa de Calabaza y Comino
Ingredientes
1 Calabaza en cubos
1 Cebolla picada
2 cucharillas de Ajo picado
2 cucharas de Jengibre picado
2 cucharas de Semillas de comino molidas
6 tazas de Caldo de pollo
2 cucharas de Mantequilla
1 taza de Leche caliente
4 cucharas de Grasa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Comienza calentando una olla y añadiendo la grasa de su elección.
Paso 2 : En esa grasa caliente, se doran los cubos de calabaza y la cebolla durante aproximadamente dos a tres minutos, cuidando que no se quemen.
Paso 3 : Luego, se incorpora el ajo, el jengibre y el comino, dejando que liberen sus aromas unos instantes.
Paso 4 : A continuación, se añade el caldo y se lleva todo a ebullición.
Paso 5 : Se reduce el fuego y la preparación se deja cocinar a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos.
Paso 6 : Una vez que la calabaza y la cebolla estén cocidas, se retira la olla del fuego y, con ayuda de una batidora de mano, se tritura toda la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 7 : Para finalizar, se añaden la mantequilla y la leche caliente, mezclando bien para integrar.
Paso 8 : Se sazona con sal y pimienta, ajustando los ingredientes a su preferencia.
Paso 9 : Antes de servir, se asegura de que el sabor esté en su punto, disfrutando de una crema reconfortante y llena de sabor.
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