La sopa de fideos es un plato reconfortante y versátil, ideal para cualquier ocasión. Con carne de ternera, especias exóticas y fideos, esta receta marroquí ofrece una explosión de sabores en cada cucharada. Perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente para consentir el alma. Una delicia que vale la pena probar.
En una olla grande colocan los fideos hervidos, mezclados con verduras frescas y caldo de pollo caliente.
Se deja cocinar a fuego lento hasta que los sabores se fusionen.
Para servir, se espolvorea un poco de cilantro fresco por encima.Una deliciosa sopa de fideos lista para disfrutar en una tarde fría.
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Sopa de fideos
Ingredientes
500 gramos de Fideos
3 Tomates triturados
1 Cebolla rallada
300 gramos de Carne de ternera
100 gramos de Perejil picado
100 gramos de Cilantro picado
2 cucharas de Pasta de tomate
1 cuchara de Cúrcuma
1 cuchara de Jengibre
1 cuchara de Pimienta
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla de presión, se coloca la cebolla rallada, la carne de ternera, 3 cucharadas de aceite y las especias de cúrcuma, jengibre y pimienta.
Paso 2 : Se mezcla todo muy bien y se cocina por 10 minutos.
Paso 3 : Luego, se añade 1 litro de agua y se remueve.
Paso 4 : Se incorpora el perejil, se tapa la olla y se deja cocinar por 15 minutos.
Paso 5 : Pasado ese tiempo, se agregan los tomates triturados y 2 cucharadas de pasta de tomate, se mezcla bien y se deja a fuego alto hasta que comience a hervir.
Paso 6 : Una vez que hierva, se añaden los fideos y el cilantro, removiendo con un cucharón.
Paso 7 : Se dejan cocinar los fideos de 5 a 10 minutos sin dejar de remover.
Paso 8 : Al estar listo, se sirve caliente.
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