Sencillamente cualquier receta donde comprenda fideos, el resultado es riquísimo. Esta sopa de Marruecos combina perfectamente los ingredientes de carne de ternera y especias con los fideos, siendo sustanciosa y con un excelente sabor.
Ingredientes
500 gramos de Fideos
3 Tomates triturados
1 Cebolla rallada
300 gramos de Carne de ternera
100 gramos de Perejil picado
100 gramos de Cilantro picado
2 cucharas de Pasta de tomate
1 cuchara de Cúrcuma
1 cuchara de Jengibre
1 cuchara de Pimienta
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla de presión colocar la cebolla rallada, la carne de ternera, 3 cucharadas de aceite y las especias de cúrcuma, jengibre y pimienta. Mezclar muy bien y cocinar por 10 minutos.
Paso 2 : Añadir 1 litro de agua, y remover. Incorporar el perejil, tapar la olla y dejar cocinar por 15 minutos.
Paso 3 : Pasado el tiempo, añadir los tomates triturados y 2 cucharadas de pasta de tomate, remover muy bien. Dejar en fuego alto hasta comenzar a hervir.
Paso 4 : Una vez hirviendo, añadir los fideos y cilantro, removiendo con un cucharon. Dejar cocinar los fideos de 5 a 10 minutos sin dejar de remover.
Paso 5 : Una vez listo. Servir caliente.
