La sopa de lentejas libanesas es una de las tantas recetas reconfortantes, e ideales para la época de invierno. Esta receta refiere a la preparación de lentejas amarillas con algunos vegetales y especias características.
Ingredientes
500 gramos de Lentejas amarillas
3 Dientes de ajo
2 Zanahorias
1 Apio
3 Papas
100 gramos de Perejil
100 gramos de Cilantro
1 cuchara de Comino
½ cuchara de Pimienta negra
½ cuchara de Orégano
5 mililitros de Zumo de limón
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero debes cortar finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria, el apio, las papas, el perejil y el cilantro.
Paso 2 : Luego, en un sartén con aceite caliente, sofreír las cebollas con los ajos y agregar los demás vegetales picados de zanahorias, papas y apio.
Paso 3 : Mezclar bien y sofreír.
Paso 4 : Después, añadir la pimienta negra, el perejil, el comino y el orégano al sofrito y seguir mezclando por unos minutos antes de retirar del fuego.
Paso 5 : En una olla, colocar las lentejas y luego el sofrito preparado, removiendo muy bien.
Paso 6 : Agregar agua hasta cubrir las lentejas y cocinar por 20 minutos a fuego medio.
Paso 7 : Para servir, añadir un poco de zumo de limón y unas ramitas de cilantro.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar!
