Sopa de pepino y yogur

La sopa de pepino y yogur es un plato ligero y a la vez delicioso, que se degustan en todos los países árabes. Es una receta utilizada como entrante o segundo plato, con ingredientes básicos y de rápida preparación.

Sopas
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Pepino

300 gramos de Yogur vegetal

100 gramos de Cilantro

3 Dientes de ajo

5 mililitros de Zumo de limón

½ cuchara de Pimienta

3 cucharas de Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso dip de pepino, cilantro y yogurt, se deben comenzar cortando medianamente los pepinos, el cilantro y los ajos.

Paso 2 : Luego, se colocan estos ingredientes ya cortados en una licuadora o procesadora junto con el yogur, el zumo de limón y el aceite de oliva.

Paso 3 : Se trituran o licúan muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4 : Una vez lista la mezcla, se sirve en un recipiente y se decora rociando un poco más de aceite de oliva y agregando rodajas de pepino para darle un toque fresco y decorativo.

Paso 5 : ¡Listo para disfrutar de este delicioso dip con tus snacks favoritos!