La sopa de pollo es un plato reconfortante y versátil que se adapta a diversos gustos y culturas. Desde la clásica sopa de abuela hasta versiones más sofisticadas con influencias de diferentes partes del mundo, su poder para nutrir el cuerpo y el alma es innegable. ¿Cuál es tu versión favorita?
La sopa de pollo es reconfortante y deliciosa, ideal para disfrutar en días fríos.
Sus ingredientes se combinan perfectamente para crear un plato lleno de sabor y nutrientes.
Un plato perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida casera y saludable.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Encebollado Manaba de un sitio amigo.
Sopa de pollo
Ingredientes
500 gramos de Pechuga de pollo
1 litro de Agua
250 gramos de Yogur
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Menta
1 cuchara de Pimienta
1 cuchara de Paprika
½ cuchara de Chile en polvo
3 Hojas de laurel
2 Huevos
100 gramos de Fideos
5 mililitros de Zumo de limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan las pechugas de pollo junto con las hojas de laurel y un litro de agua, y se dejan cocinar hasta que estén listas, aproximadamente 15 a 20 minutos.
Paso 2 : Una vez cocidas, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 3 : Luego se deshila las pechugas y se colocan en un recipiente.
Paso 4 : En un bol, se mezcla el yogur, la harina, 2 huevos, una pizca de sal, el zumo de 1 limón, batiendo hasta obtener una consistencia uniforme.
Paso 5 : Se vierte el caldo de la pechuga en esta mezcla, sin dejar de remover.
Paso 6 : Luego se coloca la mezcla en una olla a fuego lento, se incorpora la pechuga de pollo deshilada, los fideos, y se deja cocinar durante 20 minutos, removiendo constantemente.
Paso 7 : En un sartén caliente, se derrite la mantequilla junto con 1 cucharada de menta, chile en polvo, pimienta y 1 cucharada de paprika.
Paso 8 : Para servir la sopa espesa de pollo, se añade la mantequilla con especias y se espolvorea con menta.
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