Sopa de pollo

La sopa de pollo es un plato consumido a nivel mundial, sin embargo en esta receta te mostramos el paso a paso de una rica de sopa cremosa de pollo con los sabores del medio oriente.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo
1 litro de agua
250 gr de yogur
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de menta
1 cuchara de pimienta
1 cucharada de paprika
½ cuchara da chile en polvo
3 hojas de laurel
2 huevos
100 gr de fideos
Zumo de 1 limón
Sal

Preparación

  1. En una olla colocar las pechugas de pollos con las hojas de laurel y 1 litro de agua. Dejar cocinar hasta su cocción, aproximadamente 15 a 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Deshilar las pechugas y colocarlas en un recipiente.
  3. En un bowl aparte colocar el yogur, la harina, 2 huevos, una pizca de sal, zumo de 1 limón y batir hasta una consistencia uniforme.
  4. Verter el caldo de la pechuga en la mezcla del yogur sin dejar de remover.
  5. Colocar la mezcla en una olla a fuego lento, e incorporar la pechuga de pollo deshilada, los fideos y dejar cocinar por 20 minutos, removiendo constantemente.
  6. En un sartén caliente colocar a derretir la mantequilla, con 1 cuchara de menta, chile en polvo, pimienta y 1 cucharada de paprika.
  7. Servir la sopa espesa de pollo, añadiendo la mantequilla con especias, y espolvoreando menta.

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