Albóndigas en salsa de tomate

Prácticamente las albóndigas fueron creadas en la cocina árabe. Existen diversas recetas de albóndigas en guisos y demás platos, está en particular refiere, en una rica salsa de tomate. Es una receta típica y deliciosa.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne de ternera picada

1 lata de Concentrado de tomate o pasta de tomate

1 Huevo

2 cucharas de Hojas de albahaca

2 Dientes de ajo triturados

½ cuchara de Pimienta

100 gramos de Perejil picado

200 gramos de Queso rallado

½ taza de Pan rallado

½ taza de Vino blanco

Aceite de freír

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En un sartén incorporar la carne, con 4 cucharadas de ralladura de pan, 1 huevo, perejil picado, 2 dientes de ajos triturados, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Paso 2 : Realizar las bolitas de albóndigas con las manos, y pasarlas por ralladura de pan colocada en una superficie.

Paso 3 : Freír todas las albóndigas y reservar.

Paso 4 : En una cacerola con aceite de oliva, agregar el concentrado o pasta de tomate, las hojas de albahaca y el vino blanco. Dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente.

Paso 5 : Por ultimo colocar las albóndigas fritas en la salsa y dejar cocinar por 5 minutos más.

Paso 6 : Retirar del fuego y servir.

Ayúdanos compartiendo